💥 BUDDIN LIMÓN 💥

¡Cómo estáis imparables 🙌! ¿Eres fan del limón? Toma nota: hoy te traigo una receta dulce para desayunar o merendar, un bizcocho ligero y muy suave que te va a encantar.

Ingredientes:

🔹 150gr avena chocolate blanco
🔹 150 gr harina de quinoa
🔹 1 huevo
🔹 90gr claras
🔹 150ml leche vegetal
🔹 30gr aceite de coco
🔹 1/2 sobre levadura
🔹 ralladura 1limón
🔹 jugo de 1/2 limón
🔹 1 cucharada erythritol

Para la cobertura:

🔹 Sirope sin azúcar
🔹 Canela
🔹 Erythritol

Preparación:

– Ponemos todos los ingredientes líquidos más la ralladura de limón y batimos.
– Vamos incorporando los secos poco a poco y una vez la masa esté homogénea, vamos a engrasar nuestro molde.
– Igualamos la masa con una par de golpecitos para que no queden huecos por rellenar.
– Al horno precalentado a 180°C. Horneamos unos 20 min.
– Dejar que enfríe, y vamos a ponerle nuestra cobertura, en este caso: sirope 0% con un poco de canela y espolvoreamos erythritol en forma de azúcar glass.

💥 ¡Olvídate de las dietas monótonas y restrictivas! Recuerda que comer sano no es aburrido, y que tú también puedes lograr la mejor forma física de tu vida disfrutando de la comida sin pasar hambre.

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