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Zamburiñas en salsa de vieira

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Zamburiñas en salsa de vieira, frescas y extraordinariamente tiernas, procedentes de las rías gallegas. Con una sabrosa salsa inspirada en recetas tradicionales a base de ingredientes naturales. Toda Galicia metida en una lata.

  • ZAMBURIÑAS FRESCAS DE LAS RÍAS GALLEGAS.
  • SALSA INSPIRADA EN RECETAS TRADICIONALES.

Agotado

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Materia prima


La zamburiña (Chlamys sp) es un molusco bivalvo de la familia de los pectínidos, similar a la vieira en forma y sabor aunque de menor tamaño, que a veces se confunde con la volandeira, de menor calidad. Como otros bivalvos, es una especie filtradora que se alimenta de plancton al retenerlo en sus branquias.

Suelen vivir de forma libre o bien en la costa adheridas a las rocas en profundidades de hasta 80 metros. Se capturan desde embarcaciones pequeñas con un aparejo denominado rastro o rastrillo. Es todo un símbolo de Galicia, de hecho las conchas de zamburiñas o de vieiras son las que utilizan los peregrinos del camino de Santiago.

 

Elaboración en conserva


En Frinsa, los procesos de selección y limpieza, son manuales para elegir los mejores ejemplares y lograr una mayor limpieza de todos los restos de impurezas y arena. Posteriormente se deshidratan y se les elimina el hepatopáncreas o glándula digestiva de los moluscos con la que filtran el agua.

La salsa de vieira es una receta tradicional de Galicia para acompañar normalmente a las vieiras y cuyos ingredientes típicos son tomate, aceite de oliva, cebolla o ajo. Aunque en Frinsa, éste último se sustituye por especias para dejar una salsa más suave. Dicha salsa se añade a las zamburiñas en lata para proceder a la semicocción y esterilizar así el contenido.

Peso neto: 111 gr

Marca

FRINSA RIBEIRA Proteina natural

Sabor, tradición y salud

Conservas desde Galicia

La máxima calidad lista para servir

Los momentos con amigos y familia serán aún mejores al acompañarlos con una selección de conservas elaboradas de forma artesanal y tradicional. Nuestras conservas gallegas saben a pasión por la máxima calidad, compromiso por la sostenibilidad y cuidado de la salud. Con ellas, tendrás la garantía de disfrutar de lo mejor de Galicia con un sabor extraordinario.

En solo un minuto puedes disfrutar encima de la mesa de productos reales, seguros, procedentes de pesca y recolección sostenible y con un gran valor nutricional. Sin conservantes y con nuestro sistema de envasado, las conservas preservan absolutamente todas sus propiedades durante varios años.

  El producto de Proteína Natural resulta más tierno, jugoso y sabroso. Al no alterar prácticamente su valor biológico el proceso de digestión se suaviza y se acelera. Además, el líquido de apertura está recomendado para obtener el 100% de las proteínas del alimento.

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