Ingredientes:

🔹 1 boniato grande

🔹 200 gr de queso ricotta

🔹 1 cebolla dulce

🔹 Nueces de pecanas ecológicas

🔹 Especias al gusto

🔹 Aceite de oliva virgen extra ecológico

Preparación:

– Cortamos el boniato a rodajas de un dedo de grosor y las cocinamos al vapor o al horno. ¿Sabías que también se puede usar una tostadora?
– Por otro lado, cortaremos la cebolla a tiras finas y la cocinaremos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra en una sartén hasta que quede blanda y transparente.
– Los usaremos de base. Encima colocamos una cucharada de queso ricotta mezclado con las especias. Un poco de cebolla, y coronaremos con una nuez.